今天的凉拌海蜇是超简单,主要是配料用的少,什么姜啦、蒜啦,统统没用,可是...可是真的很好吃!
脆脆的,酸酸的,甜甜的,嗯,就是价格有些贵,嘻!
我们这儿的这种海蜇头要70一斤,那天买了半斤,这一切、一泡、一挤、一腌,好了,只剩下一丢丢了,我没几口快吃光,小好站旁边只能是干瞪眼的份了,真是不好意思了,下次,下次再买多点哈。
一、所有配料按自家喜好来定量
二、海蜇最后浸泡好后用凉开水过一下,因为是直接食用的
三、浸泡好后的海蜇一定要用挤干水分
四、海蜇最好是切薄片,这样可以快速漂干净盐分,在调味时也更快的入味
五、装盘的时候可以切几片黄瓜垫底,即好看又好吃
六、喜欢姜蒜的亲们可以加入姜末或是蒜末一起腌制