凉拌海蜇 - 凉拌海蜇的做法,凉拌海蜇怎么做好吃,凉拌海蜇的家常做法 - 京细菜谱

凉拌海蜇

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EDC的小迷弟阿

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海蜇含丰富的蛋白质，矿物质，维生素等，具有较高的营养价值。凉拌海蜇是我最喜欢的一道菜，我家的好先生也会做给我吃噢。这道菜用到了纯味鲜酱油，这个酱油可直接用于点蘸，佐餐，凉拌及各类烹调。可令菜肴更鲜美清甜。

食材

海蜇 250克

黄瓜半根

紫甘蓝适量

白糖半勺

陈醋 2勺

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

海蜇凉水浸泡，多换几次水去咸味。
步骤 2/9

紫甘蓝，黄瓜切丝。
步骤 3/9

蒜蓉备好。
步骤 4/9

白糖，陈醋，纯味鲜酱油，盐，香油调匀。
步骤 5/9

水烧开，海蜇焯水5秒钟立刻捞出。
步骤 6/9

海蜇，紫甘蓝，黄瓜放入大碗里。
步骤 7/9

料汁倒进去。
步骤 8/9

熟白芝麻拌匀即可。
步骤 9/9

成品图

小贴士

海蜇不能长时间开水煮，一般不能超过8秒钟，如果煮久海蜇会缩小很多。或者把水烧开关火，海蜇蘸下开水捞起也成。

发布于 2018-09-20