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小炒芦笋杏鲍菇
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山有陈逍遥

芦笋的营养价值很高，是世界十大名菜之一，在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称，经常食用可消除疲劳，降低血压，改善心血管功能，增进食欲，提高机体代谢能力，提高免疫力，是一种高营养营养保健蔬菜。今天的芦笋里面加入一些杏鲍菇，增加了鲜味儿和营养，不用放味精，就是一道鲜香脆嫩的好菜。

时间:10分钟内
食材
芦笋 400g
杏鲍菇 80g
油 适量
盐 适量
生姜 适量
大蒜 适量
小米椒 适量
白胡椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备食材。
  • 步骤 2/8
    处理食材：芦笋洗净，切段；杏鲍菇切条（只取一小部分做配菜）；生姜大蒜切末；米椒切段。
  • 步骤 3/8
    热锅冷油，小火爆香生姜大蒜和米椒。
  • 步骤 4/8
    放芦笋和杏鲍菇，大火翻炒2分钟。
  • 步骤 5/8
    加入少许清水，翻炒1分钟。
  • 步骤 6/8
    放盐。
  • 步骤 7/8
    放胡椒粉。
  • 步骤 8/8
    成品图。
小贴士

新鲜芦笋的鲜度很快就降低，使组织变硬且失去大量营养素，应该趁鲜食用，不宜久藏。如果不能马上食用，以报纸卷包，置于冰箱冷藏室，还可维持两、三天。

发布于 2019-09-10
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