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红提果酱
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冷冷watery

果酱达人卢姐的红提果酱人人赞许，个个都说好吃得停不下来！我可以负责任地告诉你，好吃到爆，好吃到笑，好吃到cry！好鸡冻，长这么大第一次吃到这么好吃的果酱，配酸奶配吐司搭得不要不要的～谁做谁知道！我会告诉你拍完照后直接吃掉那一碗吗~

时间:30分钟-1小时
食材
红提果肉 500g
冰糖 150g
柠檬汁 10g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    红提加一勺面粉加水搓洗干净
  • 步骤 2/9
    不要去皮，切开挑出核，大颗的提子一分为四，小颗的一分为二
  • 步骤 3/9
    加入碎冰糖拌一下（大块冰糖放微波炉高火加热十来秒就可轻松掰开，我家木有微波炉，用榔头砸的哈哈）
  • 步骤 4/9
    密封放入冰箱腌制8小时以上，最多不要超过24小时
  • 步骤 5/9
    腌制好的提子倒入不粘锅里熬制，大火煮开后转小火
  • 步骤 6/9
    熬到水份变少，稍粘稠时加入柠檬汁
  • 步骤 7/9
    继续熬到103度，可流动且粘稠的状态就可以离火了
  • 步骤 8/9
    趁热装入事先用开火烫煮过消毒的玻璃瓶里，倒扣至凉再放冰箱冷藏保存
  • 步骤 9/9
    试试熬吧，绝对不会让你失望哦～
小贴士

提子不要去皮不要去皮不要去皮，重要的事情讲三遍。且不说果皮的超高营养价值，那皮熬过后有多好吃还是那句谁做谁知道！

发布于 2024-08-17
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