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红布林果酱
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HHHitchcock

红布林就是进口李子,但表皮比我们自产的要厚,水分和肉质与国产的李子相差无几,口感略酸,个头比国产大一些。含有多种果酸、维生素、矿物质。味甘酸性平,补气血强筋骨,养颜、止咳、安胎。含有的花青素是一种强有力的抗氧化剂,能促进人体生产胶原质,而胶原质能帮助保持皮肤的弹性,花青素还能提高你的短期记忆能力、平衡能力等。对于杏儿和李子、菠萝这类比较酸的水果,我是吃不来的,酸的牙倒,唯有做成果酱了。这红布林和黑布林的价格一样,熬出的果酱也是一样的惊艳、漂亮。味道也一样!

时间:30分钟-1小时
食材
红布林 600克
白砂糖 180克
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    红布林洗净,准备好白砂糖。
  • 步骤 2/9
    把红布林切小块儿。去核。
  • 步骤 3/9
    切好的红布林放入料理杯,分次打碎。
  • 步骤 4/9
    将打碎的果浆倒入不粘锅内,放入白砂糖。
  • 步骤 5/9
    煮开后转小火熬。
  • 步骤 6/9
    用硅胶刮铲不断搅拌,防止糊底。
  • 步骤 7/9
    熬煮过程中勤观察。
  • 步骤 8/9
    果酱变粘稠时关火。
  • 步骤 9/9
    趁热装入消过毒的瓶子内,晾一下密封冷藏保存。
小贴士

果酱不要一下子就熬煮的刚刚好,因为冷却之后还会变稠的。

盛放果酱的瓶子要消毒。

发布于 2023-07-03
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