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黑布林果酱酥粒派
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含蓄vengeance

夏天我是接二连三的做黑布李果酱啊,吃完一份就会马上再做好一份,所以到现在冰箱还放着果酱呢,红艳艳的果酱天天吃吐司确实也有些腻了,换着方法烤成派吃,超美味!

派底加了一些酵母吃着底酥里软的,抹上厚厚一层的黑布李果酱酸甜美味,最诱惑的就是上面那层香酥粒了,白糖都没有溶化,嚼着香,脆,口感很丰富的。

食材
黑布林果酱 700g
黄油 80g
玉米油 50g
白糖 70g
酵母 5g
牛奶 70ml
麦片 40g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    备好所需材料
  • 步骤 2/9
    牛奶温热加酵母化开后混合160G面粉,40G麦片,玉米油和20G糖揉成光滑的面团
  • 步骤 3/9
    把面团擀薄铺在烤盘上用叉子扎上小孔,盖上干净的布醒发30分钟
  • 步骤 4/9
    把余下的150G面粉和糖拌均,放上软化的黄油
  • 步骤 5/9
    用手把以上混合物搓成酥松的颗粒状
  • 步骤 6/9
    醒好的派底上抹上厚厚一层的黑布李果酱
  • 步骤 7/9
    果酱上面撒做好的黄油面碎酥粒
  • 步骤 8/9
    入190度烤箱中层20分钟左右烤至酥粒金黄出炉
  • 步骤 9/9
    稍放凉后切小块,口感非常丰富的果酱派就做好了
小贴士

派底部分没有麦片直接用面粉都行;揉好面团后擀开后一定要醒发半个小时;

果酱可以换成自己喜欢的果酱;

酥粒多撒些,趁热吃口感更好!

发布于 2022-09-02
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