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黑布李果酱
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小枱呼呼蛋倪

夏天我最爱买的水果除了西瓜就是黑布李了,但是基本上不光嘴吃,因为不喜欢吃这种酸性水果,当然柠檬除外,我喜欢用黑布李来熬果酱,熬出来的果酱颜色靓丽,香浓滑口,多放点糖也不吃酸,这时再配上吐司一起吃非常美味呀!以前从来没有用面包机来做过果酱,因为我感觉用奶锅做也非常简单,就是熬到后面喜欢“咕嘟”的到处溅汁出来,要是沾到身上真的是好难受,所以这次我也试下用面包机做果酱,没想到真的很方便,把果肉往里一放,适当的时候放上冰糖盖上盖子不用管,时间一到果酱就好了,真的是很省事,而且做出来的果酱也很细腻,以前没用面包机真是浪费呀!

时间:30分钟-1小时
食材
黑布李 600g
冰糖 60g
白糖 100g
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好所需要的材料,黑布李提前洗干净沥下水份。(最好用盐子浸泡搓一下表皮)
  • 步骤 2/10
    把黑布节去核切成小丁
  • 步骤 3/10
    切好的黑布李果丁用白糖腌起来,一层果肉一层糖的放
  • 步骤 4/10
    放在冰箱腌制2个小时至出果汁水果肉变软
  • 步骤 5/10
    把腌好的黑布李果肉倒入面包机桶内
  • 步骤 6/10
    选择菜单第16项花式果酱,时间显示1:05小时,再按开始键面包机开始搅拌
  • 步骤 7/10
    待果肉快要煮融化的时候再加入冰糖,盖上盖子让面包机继续工作
  • 步骤 8/10
    时间到后面包机会有提示音,打开一看果酱澳好了
  • 步骤 9/10
    趁热装进玻璃瓶中,玻璃瓶要提前用开水煮下消毒再凉干
  • 步骤 10/10
    用来抹吐司真的很不错
小贴士

黑布李要提前洗干净,最好用盐搓一下表面,以免果皮上有药渍残留物,因为皮也是直接吃的;

切好的果肉用糖腌制到出汁软嫩更好熬一些;

如果熬好的果酱太稀可以适当的加点生粉调和一下。

发布于 2020-03-12
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