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红枣苹果酱面包
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呵呵!新式的果酱,新鲜的口感!耳目一新的感觉哦!!!
时间:1-2小时
食材
高筋面粉
300g
牛奶
180g
玉米油
15g
盐
1g
鸡蛋
1个
糖
35g
酵母
3g
果酱
适量
芝麻
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/12
先依次放入牛奶、盐、糖、鸡蛋(留点蛋液刷表面)
步骤 2/12
放入面粉、酵母 放面包机2个和面程序
步骤 3/12
然后盖湿布进行发酵1小时左右
步骤 4/12
发酵好的面团取出排气 分割成小剂子,醒发7--8分钟
步骤 5/12
事先做好的红枣苹果酱! 红枣去核,苹果切丁加适量白糖放面包机启动果酱功能即可!
步骤 6/12
取一小剂子擀开,成牛舌状
步骤 7/12
抹上果酱!
步骤 8/12
由上而下的卷起
步骤 9/12
全部依次做好,摆入烤盘!进行二次发酵!
步骤 10/12
发酵至 1.5--2倍大小
步骤 11/12
发酵好后刷上拌匀的蛋液,撒上芝麻!
步骤 12/12
预热烤箱180度,放中层,烤18--20分钟左右
小贴士
15分钟后面包上色,要多注意查看!
烘烤时间由各家的烤箱脾气调节!
发布于 2022-06-04
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