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自制莲蓉馅
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夜副斩脑改

制作月饼和餐包都要用到莲蓉馅，首先要用自己制作的馅，会吃起来更香，也更放心。。。。。。

时间:10-30分钟
食材
莲子 350g
白糖 150g
植物油 100g
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    干莲子用水泡约2小时.
  • 步骤 2/7
    放到煮锅里煮30分钟。
  • 步骤 3/7
    莲子就煮好了。
  • 步骤 4/7
    放到料理机种打成糊状。
  • 步骤 5/7
    锅里烧热，放一点点花生油，然后放入莲子糊炒制，中间放入白糖，继续炒制。
  • 步骤 6/7
    炒至水分蒸发的不多了，象图中这样就好了。
  • 步骤 7/7
    凉透后，制成圆形的馅料就好了。
小贴士

干莲子泡透后，很快就会煮烂。

白糖可以按自己喜欢的甜度来放。

发布于 2019-09-19
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