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心形面包
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诗瑶

爱的诠释：一直都是以同一个主题在参加活动，那就是爱，因为工作我们不能在一起，我想让他知道我对他的爱，所以这次也一样，做一个心形面包，表达我对老公的爱。

时间:30分钟-1小时
食材
高筋面粉 300g
细砂糖 50g
牛奶 160g
黄油 20g
盐 2g
酵母 4g
鸡蛋 30g
全蛋液 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    1、将除黄油以外的所有材料揉成光滑的面团，加入切小块的黄油揉至扩展阶段，放温暖处基础发酵到两倍大（本人使用面包机揉面及一键发酵功能）
  • 步骤 2/10
    2、取出排气，平均分成35份滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟左右
  • 步骤 3/10
    3、将面团擀成圆形薄片（比饺子皮稍微厚些）
  • 步骤 4/10
    4、将每五片一组卷起来，用刀在正中间切开，使其成为两朵含苞待放的玫瑰花
  • 步骤 5/10
    将每五片一组卷起来，用刀在正中间切开，使其成为两朵含苞待放的玫瑰花
  • 步骤 6/10
    将每五片一组卷起来，用刀在正中间切开，使其成为两朵含苞待放的玫瑰花
  • 步骤 7/10
    5、依次摆出心型，放温暖处发酵至两倍大（形状各异，可以正常排列，本人用烤箱发酵60分钟左右）
  • 步骤 8/10
    依次摆出心型，放温暖处发酵至两倍大（形状各异，可以正常排列，本人用烤箱发酵60分钟左右）
  • 步骤 9/10
    6、表面刷蛋液，放入预热好的烤箱中，160度烤10分钟，170度烤25分钟，上色满意加盖锡纸，出炉趁热脱模，还有余温时密封保存
  • 步骤 10/10
    做好了 冷凉了就可以吃啦
小贴士

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发布于 2019-07-12
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