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桔皮糖心形面包
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一朝风月英逸

桔子皮含有维C,可以用来泡茶、制成作料等,有开胃、止咳、补充维C、治疗口臭、预防便秘等作用。面包里面卷上用桔子皮做成的糖渍桔皮，吃起来那可是非常的香哦！

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 150g
低筋面粉 20g
玉米油 20g
盐 1g
白砂糖 20g
酵母 3g
鸡蛋 1个
芝麻 适量
糖渍桔皮 适量
奶油 20g
牛奶 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    先在面包桶内放入糖，盐，牛奶，奶油，鸡蛋，高粉，低粉，上面放上酵母，然后用筷子拌一下启动二次和面程序，在最后一次还剩15分钟时加入玉米油，直至结束。
  • 步骤 2/10
    发至两倍大，然后取出排气分成均等的小面团醒10分钟。
  • 步骤 3/10
    这是自己做的糖渍桔子皮糖，详情请看：
  • 步骤 4/10
    取其中一个面团擀开。
  • 步骤 5/10
    铺上桔皮糖。
  • 步骤 6/10
    然后卷起。
  • 步骤 7/10
    再把两头捏紧成一圆形。
  • 步骤 8/10
    放入心形模具里放温暖处发至两倍大，刷上蛋液，撒上熟芝麻。
  • 步骤 9/10
    送入已经预热的烤箱中层170度20分钟。
  • 步骤 10/10
    这是刚烤好的面包很香呢！
小贴士

以上配方可以做五个这样的心形模。

烤好的面包立即从模具取出放在烤网上晾至温再放入保鲜袋保存，第二天吃口感很柔软呢！

发布于 2023-01-02
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