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上汤虾米丝瓜
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二宫小佩奇

虾米搭配丝瓜做好的汤菜，“鲜”天美味，炎炎夏日，既是汤又是菜，令人理气开胃。

时间:10-30分钟
食材
丝瓜 450克
虾米 30克
高汤 2碗
蒜片 适量
姜片 适量
盐 适量
油 适量
料酒 半匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    做法：备好丝瓜
  • 步骤 2/12
    备好蒜片姜片，虾米备用
  • 步骤 3/12
    丝瓜去皮切段
  • 步骤 4/12
    热锅热油，放入洗净的虾米炒香
  • 步骤 5/12
    加入蒜片姜片炒香，淋入料酒去腥
  • 步骤 6/12
    取一砂锅熬制一锅高汤
  • 步骤 7/12
    炒香虾米，放入高汤，大火烧开，转中火火煮二分钟关火
  • 步骤 8/12
    取一砂锅，将丝瓜横铺入锅中
  • 步骤 9/12
    将烧好的虾米高汤盛入砂锅中
  • 步骤 10/12
    加盖，大火烧开煮至丝瓜断生
  • 步骤 11/12
    揭盖，加入盐调味，再煮一分钟即可
  • 步骤 12/12
    成品图
小贴士

老少皆宜

发布于 2019-07-12
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