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素烧虾皮丝瓜
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扯不断的撕扯李

老爸最爱吃丝瓜了，从小就爱给我们做油条烧丝瓜。今天烧个虾米丝瓜，得到好评，连汤都拌饭了。哈哈！

时间:10分钟内
食材
丝瓜 两根
油 适量
盐 适量
虾皮 1小把
葱 适量
白胡椒粉 适量
蒜 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    丝瓜刮去表皮，切滚刀。
  • 步骤 2/6
    姜切丝，蒜切片，葱切成小段
  • 步骤 3/6
    炒锅烧热，加入少许油烧热，放入姜葱蒜爆香。
  • 步骤 4/6
    然后放入切好的丝瓜，翻炒几下，加入适量清水。丝瓜本身会出水，所以水不可加太多。
  • 步骤 5/6
    再加入一小把虾皮，放入白胡椒粉，翻炒均匀，盖锅盖
  • 步骤 6/6
    焖2-3分钟，开锅盖，加入盐，淋几滴香油，即可出锅。
小贴士

汤里加了虾皮，所以盐量就要减少，切记！虾皮很提鲜，最后出锅前也不必再加味精之类的了。此菜清淡爽口，营养丰富，老少皆宜。

发布于 2020-08-17
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