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素烧虾皮丝瓜
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扯不断的撕扯李

老爸最爱吃丝瓜了,从小就爱给我们做油条烧丝瓜。今天烧个虾米丝瓜,得到好评,连汤都拌饭了。哈哈!

时间:10分钟内
食材
丝瓜 两根
适量
适量
虾皮 1小把
适量
白胡椒粉 适量
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    丝瓜刮去表皮,切滚刀。
  • 步骤 2/6
    姜切丝,蒜切片,葱切成小段
  • 步骤 3/6
    炒锅烧热,加入少许油烧热,放入姜葱蒜爆香。
  • 步骤 4/6
    然后放入切好的丝瓜,翻炒几下,加入适量清水。丝瓜本身会出水,所以水不可加太多。
  • 步骤 5/6
    再加入一小把虾皮,放入白胡椒粉,翻炒均匀,盖锅盖
  • 步骤 6/6
    焖2-3分钟,开锅盖,加入盐,淋几滴香油,即可出锅。
小贴士

汤里加了虾皮,所以盐量就要减少,切记!虾皮很提鲜,最后出锅前也不必再加味精之类的了。此菜清淡爽口,营养丰富,老少皆宜。

发布于 2020-08-17
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