jxcaipu logo
番茄虾皮丝瓜汤
6.9万 热度 775 收藏
卤鸡翅o

丝瓜的功效：清热解毒，解暑除烦，通经活络，止咳化痰。爸爸在的时候，家里的小院儿里每年都种丝瓜，满院清凉。每年夏天丝瓜多得吃不完，我们回去的时候，最喜欢搬个梯子摘丝瓜，然后交给妈妈去做汤。妈妈好几年没种了，今年妈妈又种了丝瓜，等待着摘丝瓜的日子。

时间:10分钟内
食材
丝瓜 200g
油 适量
盐 适量
芝麻油 适量
鲜贝露调味汁 适量
生抽 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
虾皮 适量
番茄 适量
胡萝卜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    将丝瓜削去皮，洗净后切块； 虾米用清水泡软后洗去杂质，取出控干水分； 切好葱花、姜丝、蒜片备用。
  • 步骤 2/11
    炒锅置火上，放花生油烧热，爆香葱姜蒜。
  • 步骤 3/11
    放入虾皮。
  • 步骤 4/11
    加少许胡萝卜片。
  • 步骤 5/11
    入丝瓜翻炒。
  • 步骤 6/11
    加生抽。
  • 步骤 7/11
    加鲜贝露调味汁。
  • 步骤 8/11
    加高汤煮3分钟。
  • 步骤 9/11
    加盐。
  • 步骤 10/11
    加香油。
  • 步骤 11/11
    出锅前放番茄片。
小贴士

1、也可以打个蛋花进去，更加味美漂亮。

2、最后加入少量番茄片，色泽更加美观，口感更清爽。

发布于 2019-09-17
90
相关菜谱
写评论