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虾仁丝瓜粥
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君临灬骑骑秋雁

砂锅粥是香滑粘稠,老少皆宜。这一次尝试了虾仁丝瓜粥,虾仁鲜美,丝瓜清甜,孩子连吃了几碗啦。

食材
五常大米 160克
大虾 15个
丝瓜 100g
姜丝 适量
葱白 适量
葱花 适量
精盐 适量
芝麻油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    灶上开火,砂锅中加入清水。约八分满。
  • 步骤 2/11
    将大米淘洗好。
  • 步骤 3/11
    大虾,去虾头,开背去虾线。
  • 步骤 4/11
    丝瓜去皮切滚刀块。
  • 步骤 5/11
    姜丝,葱白同放,葱叶切末。
  • 步骤 6/11
    待清水烧开后,加入1小勺芝麻油,加入大米搅拌几下。
  • 步骤 7/11
    大火煮约5分钟,转小火煮约40分钟,加入姜丝葱白稍煮。
  • 步骤 8/11
    加入丝瓜再次烧开。
  • 步骤 9/11
    加入虾仁后关火。
  • 步骤 10/11
    关火后砂锅还是滚着的状态,加盖二三分钟,虾仁就熟了。
  • 步骤 11/11
    加盐调味,撒上葱花就可以享用了。
小贴士

1、加入麻油,锅不溢不怕粘底,粥也香。 2、先期可大火,小火,再大火,后期搅拌几下粥粘稠。 3、先加入姜葱煮出味了,虾去腥好。

发布于 2022-10-22
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