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海米丝瓜
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染墨丶若流云运鹏

夏天是食用丝瓜的好季节，有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效。由于制作起来也非常的简单，所以下面就然我们一起来做一道美味的海米丝瓜吧。

时间:10-30分钟
食材
丝瓜 500g
海米 50g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    丝瓜洗净，去皮。
  • 步骤 2/7
    切成小段。
  • 步骤 3/7
    葱姜分别切成丝。
  • 步骤 4/7
    海米洗净泡水
  • 步骤 5/7
    锅内倒入花生油，油热后放热葱姜丝。
  • 步骤 6/7
    再放入海米爆香。
  • 步骤 7/7
    倒入丝瓜，翻炒后焖煮三分钟，加调味品即可。
小贴士

丝瓜入锅后，可以适当加入清水，出汤。

1． 丝瓜不宜生吃，可烹食，煎汤服；或捣汁涂敷患处。 　　

2． 丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。 　　

3． 烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。 　　

4． 丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。

发布于 2023-05-15
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