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海米冬瓜汤
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海米冬瓜汤,拥有海鲜料理的绝对鲜味,你们学会了吗?

时间:30分钟-1小时
食材
冬瓜 500g
海米 100g
油 适量
盐 适量
八角 适量
姜 适量
葱 适量
香菜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备原料。
  • 步骤 2/7
    把冬瓜去皮，剖开，去瓤，清洗干净后，切成厚片。
  • 步骤 3/7
    海米用清水淘洗干净后，用温水浸泡30分钟。
  • 步骤 4/7
    锅里倒入少许的植物油，油热后放入葱姜，八角爆香。
  • 步骤 5/7
    倒入冬瓜片，翻炒。
  • 步骤 6/7
    倒入适量的清水，倒入海米，大火煮开改小火炖制。
  • 步骤 7/7
    炖制到汤汁浓稠，冬瓜透明软烂后调入适量的精盐，撒香菜出锅。
小贴士

◎海米要提前用温水泡发。

◎炖冬瓜放上八角或海米比较出味。

发布于 2019-12-03
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