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藕肉水饺
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朗瓜兆诒诰

藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生津的功效。儿子喜欢吃藕肉的水饺，趁着今天有时间，赶紧给他包莲藕肉的水饺。

时间:10-30分钟
食材
莲藕 1节
精肉 200g
饺子粉 500g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
酱油 适量
葱末 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    莲藕擦成丝、剁碎
  • 步骤 2/11
    精肉放酱油、盐、鸡精、料酒、葱末，腌制一会儿
  • 步骤 3/11
    莲藕与精肉放盐、油调成馅
  • 步骤 4/11
    温水和好面团，醒15分钟
  • 步骤 5/11
    切成小剂子
  • 步骤 6/11
    压皮
  • 步骤 7/11
    包上馅
  • 步骤 8/11
    捏好
  • 步骤 9/11
    包好了
  • 步骤 10/11
    下锅煮熟即可
  • 步骤 11/11
    出锅
小贴士

莲藕擦成丝之后，容易剁细。

发布于 2020-10-09
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