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藕肉水饺
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花非洲的小白脸

北方人对面食可以说是情有独钟，馒头包子水饺在我们这变着花样的吃。女儿喜欢吃藕肉的，我们也就跟着一起吃一顿藕肉的水饺吧。藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。

时间:30分钟-1小时
食材
藕 400g
肉馅 300g
面 500g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    调好的馅子，把藕剁成末，肉馅是买的现成的，肉一定要放多，要不然不香，盐味也要突出一点
  • 步骤 2/10
    和好的面，准备切箕子
  • 步骤 3/10
    切好的箕子，准备擀皮开始包
  • 步骤 4/10
    擀好的皮
  • 步骤 5/10
    一会儿，就包好了，貌似北方的女人都会包水饺
  • 步骤 6/10
    锅里准备烧水，这水用的是我们这的山泉水
  • 步骤 7/10
    锅开了，可以下水饺了
  • 步骤 8/10
    自己看着下多少，下多了容易煮破了
  • 步骤 9/10
    因为里面的生肉，开锅后打一遍水，锅开后再煮煮就行了
  • 步骤 10/10
    水饺熟了出锅装盘开吃了
小贴士

1、调馅的时候肉一定要放多，要不然水饺会不香，盐也放的多点，露个盐味，这样水饺会香

2、下水饺的时候不能下太多，多了容易煮破

3、打水饺的时候一定从锅边上打，不能跟翻菜似的，容易把水饺捅破

4、带生肉的水饺打一遍就行，锅开之后拿开盖继续煮下

5、配个蒜泥吃，味道更佳

发布于 2019-09-06
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