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鲜蓝莓蛋糕
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缠绕monopoly

前天，同事问我要蓝莓吗？和超市的一样，但是是现摘的。昨天下午，同事送到我手里了。她说：”上午冒雨摘的，吃着有一点酸。“我尝了一口说：”还不错，我喜欢这个酸味道。“回家就想着怎么把这些蓝莓做成美味。今早起来开动，”鲜蓝莓蛋糕“

时间:10-30分钟
食材
蛋清 120g
低筋粉 70g
蛋黄 一个
蓝莓 90g
玉米胚芽油 30g
绵白糖 50g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    蛋清用打蛋器从1档打倒5档，再从5档达到一档，打发蛋清
  • 步骤 2/14
    打发至醋泡后，加入绵白糖。
  • 步骤 3/14
    继续打发，开始有纹路时，第二次加入绵白糖。
  • 步骤 4/14
    打发至提起打蛋器有三角状呈现，打蛋器从1档到5档再从5档到一档，2-3个回合即可。
  • 步骤 5/14
    玉米胚芽油倒入小盆内
  • 步骤 6/14
    加入蛋黄，打散。
  • 步骤 7/14
    低筋粉两次过筛，加入其中。上下翻拌。
  • 步骤 8/14
    倒入打发好的蛋清内，上下翻拌。
  • 步骤 9/14
    空气炸锅180°预热5分钟。
  • 步骤 10/14
    将烤盘掂入剪好的吸油纸。底部和四周刷上一层油。
  • 步骤 11/14
    将蛋糕糊倒入其中，用刮刀压平。
  • 步骤 12/14
    撒上清洗好的新鲜蓝莓
  • 步骤 13/14
    包上一层锡纸，放入炸篮内
  • 步骤 14/14
    180度，15分钟即可出锅。
小贴士

面粉和蛋黄加入打发的蛋清内，一定要上下翻拌。

发布于 2019-09-09
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