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微波蔓越莓果脯
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overthrow刘邦

蔓越莓主要生长在北半球的凉爽地带酸性泥炭土壤中，由于新鲜蔓越莓果实的取得与保存不易，因此目前市面上不太见到新鲜蔓越莓~~大部分都是蔓越莓果干，或者调和果汁~蔓越莓的营养价值非常丰富，是一种天然的抗菌保健水果~~~~~美容养颜，抗衰老，减少心血管软化，降低胃溃疡及胃癌的发生率，保护肠胃，保护口腔卫生，预防妇女常见的泌尿道路感染问题等等~~~已经开封的鲜蔓越莓果实冷藏储存时间较短，所以我拿出一部分做了蔓越莓果脯，这样储存的时间加长了，可以慢慢吃~~O(∩_∩)O~

时间:10-30分钟
食材
新蔓越莓果 300g
绵白糖 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    备好原材料：鲜蔓越莓果，绵白糖；
  • 步骤 2/11
    适量清水与食盐混合，调成淡盐水；鲜蔓越莓果洗净后，在淡盐水里浸泡2小时左右，捞出，再次用清水洗净；
  • 步骤 3/11
    鲜蔓越莓果同绵白糖混合，轻轻搅拌均匀，腌制30分钟，直至白糖出汁即可；
  • 步骤 4/11
    将装鲜蔓越莓的容器放进微波炉里，不加盖；
  • 步骤 5/11
    微波炉通电，微波火力选择“100”，时间3分钟；
  • 步骤 6/11
    戴上防烫手套，取出容器，将汁水倒出；汁水混合温开水可当果汁喝；
  • 步骤 7/11
    再次将容器放进微波炉；
  • 步骤 8/11
    微波火力选择“100”，时间3分钟；
  • 步骤 9/11
    取出容器，搅拌均匀；
  • 步骤 10/11
    第三次放入微波炉，微波火力选择“100”，时间4分钟；
  • 步骤 11/11
    戴上防烫手套，取出容器，观察蔓越莓果脯无水分即可。
小贴士

1、由于微波炉的功率不同，微波时间可适当增减；建议刚开始操作时，时间可设置短一点，然后根据需要逐步增加时间；

2、白糖的分量随个人口感增减。我放的白糖较少，制成的蔓越莓果脯口感与鲜果的口感非常接近。

发布于 2022-04-07
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