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莲子银耳羹
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ohm天穹
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我喜欢和银耳羹,把羹煲到浓稠,看上去就感觉有满满的胶原蛋白似地,搭配上莲籽和红枣,营养更全面,味道也更好。
时间:30分钟-1小时
食材
磨皮湘莲
60g
糯耳
1朵
红枣
6个
烹饪步骤
步骤 1/7
我今天用的磨皮湘莲。这种莲子煮了以后很软烂绵滑。莲籽凉水浸泡20分钟
步骤 2/7
这个莲子中部分会有莲子心,这个芯会苦,不喜欢的可以用牙签通出来。不去掉也没有关系,莲子芯有强心功效
步骤 3/7
银耳提前半小时凉水泡发。我今天用的糯耳,这种银耳很容易煲到软糯,而且汤汁浓稠
步骤 4/7
去根撕成小片
步骤 5/7
陶瓷煲中放水,把莲子、银耳及去核后的红枣放入
步骤 6/7
大火煮开后转小火。盖上盖子小火慢煲一小时。
步骤 7/7
煲好的莲子银耳羹,很浓稠,喝起来滑滑糯糯的,美味营养的汤羹哦
小贴士
莲籽芯味苦,不喜欢可以去掉。
发布于 2020-09-02
275
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