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辣白菜
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沈押韵的悲伤

最近在学着做菜，想想平时吃惯了大鱼大肉等油腻的东西，做个清爽点的辣白菜既简单又可解油腻，正好老师也教了做大白菜的过程，于是学着也做了一回，没想到这个菜做好后非常受欢迎，酸、甜、麻、辣，脆，非常爽口，短短两天就把一大碗辣白菜全吃完了，我又做了第二次。你想减肥吗？你想解油腻吗？那就赶快也来学学这道菜吧，爽口又好吃！

时间:30分钟-1小时
食材
大白菜 1颗
生姜丝 50g
大红椒丝 50g
花椒 10g
干辣椒 20g
白醋 适量
糖 适量
盐 适量
食用油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    ⒈将大白菜洗净，横向切去菜叶部分，留菜梗部分约3寸左右，顺长切条，加入盐腌制入味后，洗净，挤干水份，装入容器内，加白糖、白醋拌匀。
  • 步骤 2/5
    ⒉花椒洗净沥干水份
  • 步骤 3/5
    ⒊干辣椒洗净沥干水份
  • 步骤 4/5
    ⒋生姜切丝
  • 步骤 5/5
    ⒌大红椒切丝，和生姜丝一起，放在腌制好的大白菜面上。净锅，热油，放入干辣椒、花椒，熬香后，捞去干辣椒、花椒，将热油浇于面上有生姜丝、大红椒丝的大白菜梗上，冷藏食用。
小贴士

⒈调料的量可根据个人的爱好自己增减。

⒉用盐腌制好的白菜一定要挤干水份。

⒊用菜梗部分做，冷藏后实用效果更好。

发布于 2019-12-24
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