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青椒有机菜花
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翁孤浪王者

市面上的菜花有两种，一种比较紧实的，是传统的菜花。另一种结构比较松散的，大家称之为有机菜花。其实这种菜花是否有机还是要取决于它的种植的，跟它的结构完全没关系，大家也就是那样随便一说以便区分而已。我更喜欢吃这种有机菜花，口感特别爽脆。尤其是做成菜干之后来做干锅，又脆又韧，好吃得不得了。不过这回做菜没用菜干，直接用的新鲜有机菜花，搭配青椒做了素菜，味道和口感都很棒。

时间:10-30分钟
食材
青椒 1个
有机菜花 500g
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
生抽 适量
葱 适量
花椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    青椒去籽洗净切块
  • 步骤 2/8
    有机菜花切小块洗净
  • 步骤 3/8
    入沸水焯烫至变色
  • 步骤 4/8
    捞出过凉水，沥干水分备用
  • 步骤 5/8
    锅内放油，放入花椒粒炒香
  • 步骤 6/8
    放入葱花炒香
  • 步骤 7/8
    放入青椒炒至半熟
  • 步骤 8/8
    放入菜花，调入生抽、盐、鸡精，翻炒均匀即可
小贴士

菜花先焯烫一下再炒，易熟，可以缩短烹饪时间。

发布于 2020-01-13
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