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白灼有机菜花
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杆丫丫个呸的个

买一斤有机菜花，没想到回家后，两人就为了怎么吃，各持已见，最后……好吧，猫承认最后是猫输了，哈哈，其实自己也是喜欢吃白灼的，只是非要跟他抬抬杠，唱唱反调，还好最终是两家皆欢喜，白灼的味道还真不错，有机菜花里那清甜的味道完全给带出来了，非常好吃，还不用担心会上火哈。

时间:10分钟内
食材
有机菜花 500g
油 适量
盐 适量
糖 适量
生抽 适量
蚝油 适量
生粉 少许
姜蒜 10g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    菜花切小朵，洗净后浸泡在盐水中30分钟，之后再用清水冲一遍。
  • 步骤 2/7
    汤锅内坐水，放入适量的盐糖油。
  • 步骤 3/7
    水滚后放入菜花，烫至菜花有些回软即可，捞出冲凉水备用。
  • 步骤 4/7
    趁着焯菜花的时候，准备酱汁，先切一些姜丝与蒜末。
  • 步骤 5/7
    锅烧热，放油，接着爆香姜蒜，然后倒入适量的清水，生抽，蚝油，糖。
  • 步骤 6/7
    煮滚后，倒入少许的生粉水勾个芡。
  • 步骤 7/7
    把菜花盛入盘中，淋上酱汁，可以上桌啦。
小贴士

焯烫菜花时，记得在水里加些盐糖油，这样焯出来的菜花有了咸的底味，糖也把甜味带出来了，油的加入令到菜色更加的油亮。

发布于 2023-03-21
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