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排骨鱿鱼节瓜汤
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cautious上下

节瓜在瓜果蔬菜中，其含钠和脂肪含量都较低，常吃可以起到减肥的作用。夏季正是吃节瓜时节，味道清甜，口感软绵。排骨，鱿鱼节瓜一起煲汤，三者相互提味，汤实在太美味了。

时间:30分钟-1小时
食材
猪骨 500g
泡发鱿鱼 1个
节瓜 600g
老姜 少许
料酒 少许
盐 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    排骨洗净控干水分,鱿鱼用碱水泡发,姜洗净。
  • 步骤 2/10
    鱿鱼左右切斜刀.切花.
  • 步骤 3/10
    水烧开放入姜片少许料酒，把鱿鱼排骨过水。
  • 步骤 4/10
    过好水的排骨鱿鱼.冷水洗净控干水分。
  • 步骤 5/10
    砂锅放水烧开,倒入鱿鱼排骨，放少许料酒和醋，大火烧开转小火，煲一个半小时即可。
  • 步骤 6/10
    节瓜去皮去瓜心。
  • 步骤 7/10
    节瓜切成厚块。
  • 步骤 8/10
    把节瓜放入煲好的排骨汤里，加适量食盐。
  • 步骤 9/10
    中火煲十五分钟。
  • 步骤 10/10
    盛碗即可食用。
小贴士

煲节瓜时无须时间太长，以免把节瓜煲的过熟影响口感。

发布于 2024-07-05
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