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菠菜茎炒豆芽菜
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南方有约

菠菜茎炒豆芽菜

时间:10分钟内
食材
菠菜茎 200g
豆芽菜 250g
油 适量
盐 适量
味精 适量
葱姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    豆芽菜去根部洗干净，用冷水浸泡10分钟
  • 步骤 2/9
    菠菜洗干净用冷水浸泡10分钟
  • 步骤 3/9
    菠菜入煮锅焯水后捞出沥干水
  • 步骤 4/9
    取菠菜茎切成段
  • 步骤 5/9
    起油锅，葱姜入锅煸香
  • 步骤 6/9
    豆芽菜入锅炒
  • 步骤 7/9
    炒至稍微塌，加盐、味精炒
  • 步骤 8/9
    关火，菠菜茎入锅炒
  • 步骤 9/9
    炒均匀即可盛出享用
小贴士

此菜清淡爽口，不宜添加色重味重的调味品。

菠菜含有草酸，要先焯水再入菜。

发布于 2019-12-26
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