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胡萝卜炒豆芽
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高岑化

白色的豆芽和红色的胡萝卜搭配烹制，食材虽然简单，菜肴的营养一点都不少，色彩互相衬托。“胡萝卜炒豆芽”这是一道零厨艺的素炒家常菜，健脾开胃，减肥有营养。

时间:10分钟内
食材
绿豆芽 500g
胡萝卜 1个
油 适量
盐 适量
香醋 适量
葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    把绿豆芽洗净，沥干水分。
  • 步骤 2/10
    胡萝卜洗净切丝。
  • 步骤 3/10
    热油，炒香葱丝。
  • 步骤 4/10
    放入胡萝卜丝煸炒至断生。
  • 步骤 5/10
    放入绿豆芽。
  • 步骤 6/10
    翻炒均匀。
  • 步骤 7/10
    烹入适量香醋。
  • 步骤 8/10
    加盐调味。
  • 步骤 9/10
    旺火、快速炒匀，即可关火。
  • 步骤 10/10
    出锅装盘，即可上桌。
小贴士

1、一定要先把胡萝卜煸炒断生后再放绿豆芽。

2、炒绿豆芽时要用旺火一气呵成，才能保证口感脆嫩。

发布于 2023-04-07
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