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胡萝卜炒豆腐干
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唐僧耍流氓依通

豆腐干的营养非常丰富，而且它的吃法多样，可以搭配很多菜炒着吃，比如韭菜、胡萝卜、青椒、蒜苗等。我最喜欢吃豆腐干的味道，但我们小镇没有卖，上几天去市里买了很多，一直放在冰箱里，昨天正好家里来了客人，就拿出来配上胡萝卜，放了点青椒，炒出来的菜特别有滋味。

时间:10分钟内
食材
豆腐干 400g
胡萝卜 150g
青椒 70g
植物油 适量
精盐 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
花椒 适量
老汤 适量
味素 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    把豆腐干切成条备用。
  • 步骤 2/14
    把胡萝卜和青椒都切成条。
  • 步骤 3/14
    把葱、姜、蒜切成片备用。
  • 步骤 4/14
    锅内倒入适量植物油，烧七成热时，放入葱、姜、蒜炒出香味。
  • 步骤 5/14
    倒入胡萝卜条翻炒2分钟。
  • 步骤 6/14
    放入青椒继续翻炒。
  • 步骤 7/14
    放入花椒面翻炒。
  • 步骤 8/14
    放入适量精盐翻炒。
  • 步骤 9/14
    倒入豆腐干。
  • 步骤 10/14
    调至大火翻炒均匀。
  • 步骤 11/14
    再放入一勺老汤。
  • 步骤 12/14
    盖上锅盖中火炖2分钟。
  • 步骤 13/14
    撒入适量味素炒均匀即可。
  • 步骤 14/14
    将炒好的菜盛到盘中。一盘美味有营养的菜做好啦，大家快来围观呀！
小贴士

1、喜欢吃干一些的菜，也可以不放老汤或水，直接翻炒出锅。

2、豆腐干是咸的，不要放太多的盐。

发布于 2023-01-17
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