一年总会去香港大澳一两次,每次去总会买一两瓶虾酱。对于虾酱的独特味道,总是难以抗拒的,就像喝咖啡那样上瘾!每次做虾酱相关的菜式,最最享受就是整个厨房都弥漫着浓郁的虾酱味道,闭上眼睛,慢慢深呼吸,真的好香!
虾酱很咸,所以不需要再放盐了。