蒜子烧鲈鳗鱼 - 蒜子烧鲈鳗鱼的做法,蒜子烧鲈鳗鱼怎么做好吃,蒜子烧鲈鳗鱼的家常做法 - 京细菜谱

蒜子烧鲈鳗鱼

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burglar彷徨

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鲈鳗鱼是一种海鱼，体型中等，鱼肉鲜嫩，用蒜子红烧好了很好吃的。只是家有宝宝吃饭，如果全是大人吃，不妨放些辣椒，味道更好。

时间:10-30分钟

食材

鲈鳗鱼 1条

油适量

盐适量

糖适量

料酒适量

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烹饪步骤

步骤 1/9

海鲈鳗鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净沥干，
步骤 2/9

在鱼的两面各划几刀，对半切，
步骤 3/9

撒些淀粉，抹匀，
步骤 4/9

锅里油热，放入鲈鳗鱼，
步骤 5/9

两面煎透，
步骤 6/9

放入蒜子，姜片，葱结，
步骤 7/9

加糖，料酒，小半碗清水，
步骤 8/9

放入老抽，生抽，香醋，胡椒粉，大火煮开，中火煮至汁稠，
步骤 9/9

加点盐煮开，撒些葱段即可盛出。

小贴士

1.鱼皮上抹些淀粉，煎鱼的时候不容易破皮。

2.红烧鱼的时候加一点香醋，味道很好。

3.盐要最后放，如果放了老抽与先抽，已经够咸了，盐可以不用放。

发布于 2020-09-08