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荠菜腊八粥
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年年腊月八,岁岁腊八粥。今年家人说吃咸味的《腊八粥》。
时间:1-2小时
食材
扁豆
25g
黄豆
25g
赤豆
25g
花生豆
25g
大米
50g
肉糜
100g
油豆腐
100g
荠菜
200g
胡萝卜
25g
盐
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/18
扁豆、黄豆、赤豆、花生豆洗净,事先一夜涨发;
步骤 2/18
涨发的扁豆、黄豆、赤豆、花生豆用电压力锅先焖煮好;
步骤 3/18
大米淘洗一下,
步骤 4/18
下锅,
步骤 5/18
电压力锅调到煮粥档,焖煮;
步骤 6/18
上好的五花肉去皮洗净,加工成肉糜,放盐、胡椒粉、料酒腌制;
步骤 7/18
荠菜摘洗干净,
步骤 8/18
放水里浸泡一会,冲洗一下滤干,
步骤 9/18
切小段;
步骤 10/18
胡萝卜洗净,
步骤 11/18
切小片;
步骤 12/18
油豆腐洗一洗,
步骤 13/18
一切俩;
步骤 14/18
烧好的粥,取出放在大火上烧开;
步骤 15/18
放入胡萝卜、肉糜迅速把肉糜翻散开,烧开;
步骤 16/18
放入荠菜,
步骤 17/18
放入油豆腐、盐、胡椒粉翻一下,加盖烧开焖一回,
步骤 18/18
即可出锅装盘。
小贴士
小贴士:
放了荠菜后就不易多煮了,以免荠菜发黄不好吃,还破坏了荠菜的营养。
发布于 2020-01-14
88
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