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鱼香肉丝
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纹澜构诙沿

今天的鱼香肉丝，没有泡辣椒，只有一瓶的川味鱼香酱，却依然能给家人送上一份喷香诱人的下饭菜。

食材
水发黑木耳 50克
瘦肉 100克
玉兰片 50克
川味鱼香酱 2勺
蒜 1瓣
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    肉切成丝用料酒，盐和生粉（也可以用蛋清）腌制15分钟
  • 步骤 2/5
    玉兰片（其实就是加工过的笋）和黑木耳切细丝入热水中焯烫
  • 步骤 3/5
    烧热锅，冷油中加入肉丝滑变色捞起
  • 步骤 4/5
    利用底油爆香蒜末，放入鱼香酱，玉兰片和黑木耳翻炒入味
  • 步骤 5/5
    最后加入肉丝，烹入料酒，少许糖翻炒均匀就可
小贴士

1、没有舞这种川味鱼香酱的，你也可以自己调配，既在辅料中加入泡辣椒和鱼香汁调味品

2、家庭版鱼香汁的材料：酱油、盐、白糖、醋、鸡精、水、水淀粉

发布于 2018-07-08
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