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自制广东辣腊肠
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撒娇

嘴馋想吃，怕外面的不干净，就自己做来吃

食材
猪肉 5000克
糖 300克
盐 70克
生抽 50ml
白酒 250ml
辣椒面 50g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    1.肠衣冲洗干净，用酒浸泡半小时，再用清水浸泡两个小时.2.后腿肉让肉贩洗净打成条，加入上述调料拌匀，延一个方向疯狂搅拌。
  • 步骤 2/3
    腌制2小时，灌入肠衣，多扎洞洞排气。
  • 步骤 3/3
    通风阴凉处晾7天，就可以享受美味啦
小贴士

灌肠机弄一些肉，好套肠衣，起到润滑的作用。

发布于 2018-12-11
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