jxcaipu logo
梅干菜炒饭
8万 热度 6 收藏
燕杀戮横行

小超人从武夷山带回来特别香的梅干菜,琢磨除了做馅还能做啥

尝试炒了饭很不错~

食材
米饭 两碗
尖椒 一个
胡萝卜 半根
梅干菜 一把
1/2小匙
1/2小匙
生抽 1小匙
烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    梅干菜用水泡10分钟左右泡软捞出挤掉水分。胡萝卜切碎,尖椒去蒂去籽切碎。米饭搅散待用。
  • 步骤 2/2
    锅烧热下宽油,下梅干菜炒香,接着下胡萝卜超软,然后下尖椒碎略炒,下米饭一起中小火翻炒均匀,下盐、糖、生抽调味炒匀即可
小贴士

1.炒饭的米饭不一定要隔夜,最好要稍硬一些的,这样炒出来粒粒分明,而且炒之前要搅拌散,不要有结团的

2.炒饭油要稍微多一点,这样炒出来的饭很香不会粘锅,当然油不能太多,否则就腻了

3.炒米饭一定要勤翻炒,炒的时间稍长些,这样每一粒米都会看起来很精神,亮亮的

总之,炒饭容易炒好难~技术活多练练就好啦

发布于 2018-09-24
相关菜谱
写评论