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梅干菜炒缸豆
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fertile大蛇丸
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食材
缸豆 适量
梅干菜 适量
油盐生抽 适量
干辣椒，葱蒜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将缸豆切成丁……这里因为前面没拍照所以放的下锅的图片
  • 步骤 2/5
    有入锅加热，放入备好的蒜和干辣椒翻炒出香味、大约一分钟吧！一定不要太久不然辣椒要烧黑。接下来就是放入切好的缸豆丁
  • 步骤 3/5
    接下来就是放主角了，讲备好的梅干菜放入锅内和缸豆一起翻炒。记住梅干菜可以不要放太多，一般缸豆的五分之一差不多。继续不断翻炒。直到缸豆炒的差不多表皮有点焦即可……
  • 步骤 4/5
    放入少量的盐，记得是少量，因为梅干菜其实也是闲的啦，同时放生抽，少量的开水，继续翻炒十几秒。
  • 步骤 5/5
    到此，基本可以出锅了。是不是感觉很美味呢，确实很美味，缸豆的翠绿色加上梅干菜及干辣椒。简直色香味俱全！
小贴士

说到技巧还是的说两点吧：第一，梅干菜的量好合适，不要太多否则也不好炒更没那个味道了。第二，注意火候。一定要保持缸豆的翠绿色不要炒黄了……

发布于 2019-01-31
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