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芋泥肉松吐司
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鞘琳镣闷吠

看朋友去湾湾旅游的照片时，一下被这个三明治惊艳到了，芋头迷妹怎么能不试一试呢！

糯糯的奶香芋泥和咸咸的肉松还真是搭呢！

我用400g生芋头做了两个三明治外加一杯芋头牛奶，下面的用料已换算成一人份～

食材
芋头 200g
淡奶油 10-20g（说明见步骤）
细砂糖 15g
黄油 5g
吐司 2片
肉松 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    芋头上锅蒸15-20分钟至筷子轻轻一戳就戳透的程度。
  • 步骤 2/5
    趁热将芋头放入搅拌机/破壁机，加入黄油搅一搅，用余温将黄油融化，然后加入淡奶油、糖搅拌至细腻丝滑。 关于淡奶油：如果喜欢微微爆浆的芋泥就放20g淡奶油，喜欢比较有存在感的芋泥，或者你要将三明治打包带走的话放10g就差不多了！因为每个人蒸好的芋头含水量也不一样多，可以先加10g，然后一点一点加，打到自己满意的浓稠度就好了。加20g奶油的小伙伴一定要在家吃它，能吃出脏脏包的效果
  • 步骤 3/5
    吐司两面烘烤至金黄，不顾及热量的小伙伴可以抹点黄油煎，会更加焦脆。
  • 步骤 4/5
    用勺子涂厚厚一坨芋泥，再撒一层肉松。
  • 步骤 5/5
    顶部面包抹少许芋泥做粘合剂，盖上就完成啦！
小贴士

如果想切的整齐可以用保鲜膜裹紧再切。

发布于 2018-12-18
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