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红腰豆烩花胶
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花胶
三四条
红腰豆
三四两
红枣
三四粒
葱、姜、花椒
适量
盐、糖、蚝油
适量
烹饪步骤
步骤 1/8
还是一样,花胶冷水泡发一夜,红腰豆也是;
步骤 2/8
砂锅加水,加红腰豆,红枣加两片姜,大火烧开,小火焖煮;
步骤 3/8
然后另起锅,烧葱、姜、花椒水,准备抄花胶;
步骤 4/8
花胶稍微缩水,关火焖十来秒,捞出;
步骤 5/8
捞出后放入冷水中,改短备用;
步骤 6/8
刷锅中的红腰豆基本煮软后,加入花胶段,大火烧开,小火焖煮十分钟左右;
步骤 7/8
加入:盐、蚝油、糖少许调味;
步骤 8/8
汤汁粘稠、豆子绵软,起锅装盘。
发布于 2018-07-03
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