jxcaipu logo
奶香排包（红豆馅+巧克力馅）
6.8万 热度 12 收藏
彦斌屠魔战神

美味的早餐怎能缺少它，而且它完全一炉就可以满足全家的口味，做了红豆馅、巧克力馅和原味，喜欢吃肉的你也可以替换成香肠，简单美味。值得推荐！

食材
牛奶 210g（约一袋）
鸡蛋 60g
白砂糖 50g
奶粉 30g
酵母 4g
高筋面粉 360g
盐 3g
黄油 40g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    210克奶+鸡蛋60克+糖50克+酵母4克+奶粉30克+高筋面粉360克+盐3克，依次加入面包机内桶；
  • 步骤 2/7
    启动和面程序，揉面15分钟时加入黄油40克，在揉15分钟就揉好了；
  • 步骤 3/7
    盖好盖子，启动发酵程序，发酵至两倍大，（手指沾面粉按个坑无明显回缩）；
  • 步骤 4/7
    倒在案板上按扁，擀平擀圆，平均分成八份，揉圆后静置15分钟；
  • 步骤 5/7
    依次擀长，撒上红豆馅（或巧克力块），卷起来收口捏紧，收口朝下放在垫好油纸的烤盘里，全部做好后继续发酵至明显变胖；
  • 步骤 6/7
    为小胖子们刷上全蛋液，撒上黑芝麻，放入烤箱，180度，上下火，中层烤30分钟，上色加盖锡纸；
  • 步骤 7/7
    噔噔噔噔…香喷喷的面包就出炉了！
小贴士

1.面包可做不加馅，也可根据自己的口味将红豆馅替换成巧克力，，果酱或其他。

2.刷蛋液我用的是鹌鹑蛋，全蛋可以一次用完，不浪费。

3.烤制过程我用锡纸做了个小碗，加了水放在烤箱中，这样避免烤出的面包外皮过干。

发布于 2018-12-25
91
相关菜谱
写评论