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南瓜饼（红豆馅）
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无关痛痒吉

南瓜饼老少皆宜；偶尔做些作为家里的甜点；但是不能吃太多喔！

食材
南瓜 适量
蜂蜜 少许
蜜豆 适量
糯米 适量
芝麻 适量
面包糠 适量
牙签 1根
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    1.选南瓜，切皮，把一整块南瓜放进锅里蒸，在南瓜边上浇上蜂蜜，个人建议：如果没有料理机的小伙伴，建议不要用微波炉蒸，用锅蒸，这样南瓜更透；^_^因为我就是如此喔！另外南瓜里面的西瓜子大家可以像我这样，洗洗晒干，以后用来炒西瓜子吃，非常香喔！
  • 步骤 2/12
    2.蒸南瓜同时，准备材料：糯米粉、面包糠（如果没有可以不准备）、蜜豆（想要更健康的小伙伴，可以自己用红豆煮）；
  • 步骤 3/12
    3.南瓜蒸好，用剩饭勺子压扁它，蒸南瓜的汁不要倒掉喔；留着一起放进下一步的揉面环节；(*^_^*)
  • 步骤 4/12
    4.南瓜压的碎碎的，基本上看不出来有丝在里面，其实也是取决于南瓜蒸的透；
  • 步骤 5/12
    把糯米饭和南瓜一起揉，揉至可以成团，没那么粘；如果喜欢吃芝麻的小伙伴还可以在揉面过程中加些芝麻；ps：在揉的过程中如果糯米粉少了，可以添加的；
  • 步骤 6/12
    将揉好的面团，揉成长条；
  • 步骤 7/12
    将揉好的面团切成一块块；然后再压成圆形，不过要注意，面团不能压的太过，因为糯米粉做成的面团容易散！
  • 步骤 8/12
    把蜜豆压成如图，包在糯米团里；像包包子一样，一层层的推进去，小心不要漏馅；
  • 步骤 9/12
    做好的南瓜饼，要牙签把边压一下，有条件的可以在上面压上模型！没有模型那么大家就用牙签压吧！
  • 步骤 10/12
    把做好的南瓜饼涂上水，沾些芝麻，再沾上面包糠（没有的可以不用）
  • 步骤 11/12
    好了，放油锅炸，一定要用小火煎炸；
  • 步骤 12/12
    好了，一盘南瓜饼做好了，我是做了有芝麻和无芝麻两种！
小贴士

1.包南瓜馅的时候要注意，小心散掉，漏出红豆馅；

发布于 2019-02-25
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