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蜜豆酥
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霹雳小狼趴嗻

早就想做这个蜜豆酥，酥软的那种酥，吃在嘴里满嘴都是香味。

食材
黄油 80g
低粉 195g
砂糖 70g
奶粉 12g
鸡蛋黄 半个
蜜红豆 85g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    黄油室温软化
  • 步骤 2/12
    加入砂糖和奶粉打发
  • 步骤 3/12
    分三次把蛋黄加入黄油，每次都要充分打发，使蛋黄和黄油充分融合。
  • 步骤 4/12
    一直打发到这种蓬松状态
  • 步骤 5/12
    筛入低筋面粉
  • 步骤 6/12
    揉成面团
  • 步骤 7/12
    加入蜜红豆
  • 步骤 8/12
    最后形成面团
  • 步骤 9/12
    面板上铺上油纸，用擀面杖擀成8豪米左右的厚度
  • 步骤 10/12
    切出自己喜欢的形状
  • 步骤 11/12
    把切好的蜜豆酥放在烤盘上，均匀刷上一层蛋黄液
  • 步骤 12/12
    烤箱预热后，放入180度中层烤15～20分钟就可以了
小贴士

黄油一定要打发到蓬松状态

发布于 2018-07-26
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