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蜜豆酥
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聪郧采顿谙

自己做的蜜豆酥,甜而不腻,咬一口酥到掉渣

时间:1-2小时
食材
油皮用中筋面粉 200g
油皮用玉米油 40g
油皮用水 90g
油酥用中筋面粉 120g
油酥用猪油 60g
蜜豆馅 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    两种面团揉成团，盖保鲜膜静置半小时
  • 步骤 2/14
    准备蜜豆馅，我放了些自制豆沙混合
  • 步骤 3/14
    油皮分成等量的小份，油酥也分成等量的小份
  • 步骤 4/14
    取其中一份油皮包裹住油酥，收口向下。全部做完后，盖保鲜膜松弛5分钟左右
  • 步骤 5/14
    取一份松弛好的面团，压扁，用擀面杖擀成长条状
  • 步骤 6/14
    从上至下卷起来，全部做完所有的面团后，盖保鲜膜松弛5分钟左右
  • 步骤 7/14
    取一份松弛好的面团，压扁，将面团再次擀开
  • 步骤 8/14
    擀成长条状
  • 步骤 9/14
    再次卷起来，全部卷好，盖上保鲜膜静置5分钟。
  • 步骤 10/14
    取一块松弛好的面团，中间用手指按压一下，将两头向中间叠起
  • 步骤 11/14
    按扁擀成圆形，放上适量蜜豆馅，收紧口
  • 步骤 12/14
    烤箱预热上下火180度。烤20分钟左右即可
  • 步骤 13/14
    成品，切的时候还是热的，看不出来层次
  • 步骤 14/14
    这是后补的图，原谅我已经吃完了才想起来补张图
小贴士

蜜豆酥

发布于 2020-08-03
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