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蜜豆层层酥
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恨灵雕

层次分明的蜜豆层层酥，酥脆的外皮，酥软的内心，每一层都有甜蜜的蜜豆在其中，吃起来非常的美味，虽然是小小的一口，但是能满足你大大的胃。

只是一小烤盘的量，可2倍的材料制作！！

食材
中粉 35克
奶粉 5克
水 100克
酵母 2克
盐 2克
糖 10克
黄油 30克
馅 适量
杏仁片 适量
蜜豆 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    把面团所用材料，全部放进面包机，团成团，冰箱保鲜膜，醒发20分钟
  • 步骤 2/11
    把馅料混匀，待用。
  • 步骤 3/11
    案板上撒干粉，把面团用擀面杖擀成长方形。抹上馅,两边需要预留空间。
  • 步骤 4/11
    放上适量蜜豆，在面团两边的3分之1处进行折叠
  • 步骤 5/11
    收口捏紧
  • 步骤 6/11
    90度旋转，继续擀开，擀成长方形。把面团折叠3下，松弛10分钟。
  • 步骤 7/11
    重复以上，2-3次
  • 步骤 8/11
    完成折叠后，擀长，擀薄。用锋利的到切开，约手指长度和宽度即可。
  • 步骤 9/11
    表面喷水，放上杏仁片。
  • 步骤 10/11
    烤箱发酵，38度，约30-40min
  • 步骤 11/11
    烤箱提前预热，上下火205度，烘烤15min。
发布于 2018-09-03
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