Name: 「肉の食記」酥松抹茶蜜豆布朗尼
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 黄油 35g; 白巧克力 70g; 鸡蛋 2个; 泡打粉 4g; 抹茶粉 6g; 低粉 70g; 蜜豆 适量

「肉の食記」酥松抹茶蜜豆布朗尼

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自彼谂蚀壳_

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这款布朗尼不会太甜也不会太腻，酥松干爽的的口感，内部湿润但不紧实，用白巧和蜜豆的甜度代替了白砂糖，不喜欢甜腻的朋友可以试试这款

食材

黄油 35g

白巧克力 70g

鸡蛋 2个

泡打粉 4g

抹茶粉 6g

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烹饪步骤

步骤 1/4

黄油和白巧克力放在小碗中，隔水融化，搅拌均匀，倒入稍大的搅拌盆里，降温备用
步骤 2/4

鸡蛋打散，抹茶粉过筛，分别放入黄油巧克力糊里，搅拌均匀
步骤 3/4

低粉混着泡打粉过筛，放入步骤2的糊里，用刮刀迅速翻拌均匀无干粉，放入蜜豆搅拌
步骤 4/4

面糊倒入方型模具（8*8）中，180度，25分钟出炉后晾十分钟左右脱模，放冰箱完全晾凉切块食用

小贴士

因为加了泡打粉所以质感比较彭发酥松，喜欢稍紧密的可以去掉泡打粉

发布于 2018-08-29

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