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【儿童美食】浓情布朗尼
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江又灵重

刚玩烘焙时做过布朗尼，现在看来是失败的，那时烤好表面是湿软的，切不成型；这次烤的表面是酥脆的组织是软腻的，配上酥脆的核桃仁，真是绝配，可惜这个量只是小小的一块，用小型的吐司模具就足够。我在切的时候犯了小错误，应该等冷透再切的，我趁温热切，结果糕体有些散了，所以我只切了一半，另一半让父子俩掰着吃，吃得好豪爽！另外要说明的一点是拍照时有黄油出现，不过到做的时候我临时决定换成玉米油，味道也不差哦

时间:30分钟-1小时
食材
低筋面粉 35g
黑巧克力 48g
核桃 35g
鸡蛋 1个
玉米油 45g
细砂糖 35g
泡打粉 1g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备材料
  • 步骤 2/11
    巧克力掰成小块
  • 步骤 3/11
    核桃仁用160度烤10分钟，这样方便去掉核桃皮，用锅炒的也可以
  • 步骤 4/11
    巧克力和绵白糖隔水隔化
  • 步骤 5/11
    放凉后加入玉米油
  • 步骤 6/11
    加入鸡蛋
  • 步骤 7/11
    筛入泡打粉和低粉
  • 步骤 8/11
    搅拌到无干粉即可
  • 步骤 9/11
    加入核桃碎
  • 步骤 10/11
    模具里涂玉米油，巧克力糊倒入模具
  • 步骤 11/11
    烤箱中下层180度烤20分钟，烤好脱模切块即可
小贴士

1.一定要等冷透后再切,要不糕体很容易散

2.温度和时间只供参考，请依自家烤箱的脾性来调节

3.我这个方里巧克力比导师的用多了11克，因为我不想剩下一些巧克力，就一整块都用完了，油和白糖的量都相对调少，如果巧克力按导师的量，应该甜度刚刚好

发布于 2020-09-10
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