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抹茶（可可）椰子油麻薯夹心面包
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烟锁轻尘墙西_

和女儿逛街看到面包店，她指着面包说妈妈这个面包好吃，那个面包好吃，我说你没有吃过我做的吗（哦，我做的时候她在尼斯）你知道她说的是什么面包吗，风靡一时的可可麻薯面包和奶酪面包我说妈妈做的肯定比店里的还要好吃明天她要和同学去济州岛旅行，正好做点面包给她带出门。买了一大罐椰子油，做面包好香，比黄油健康，多吃点也没有负担在小小S的方子上稍做改动，加了低粉的面包特别软

食材
面团：高粉 220克
低粉 30克
椰汁 170克
细砂糖 30克
盐 2克
椰汁油 20克
酵母 3克（冬天3.5-4克）
蛋 一个（去壳后约50克）
青岚（法芙娜可可粉） 15克
麻薯：水磨糯米粉 100克
玉米淀粉 28克
糖 42克
椰子油 15克
夹馅：豆沙 适量
核桃碎 适量
蔓越莓 适量
椰蓉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    面团材料全部放进面包机，和面程序（20分钟）后再一个生面团程序（90分钟）
  • 步骤 2/6
    和面的时候做麻薯，麻薯材料除椰子油外混合后用蛋抽搅拌均匀，加盖微波炉高火3分钟左右（没有流动的液体就可以了），稍凉后加入椰子油揉匀备用
  • 步骤 3/6
    麻薯分割成3块蘸点手粉擀成长方形盖上保鲜膜备用
  • 步骤 4/6
    面团擀成比麻薯大的面片，压薄底边，依次放上豆沙、核桃碎、椰蓉和蔓越莓
  • 步骤 5/6
    整成自己喜欢的形状，烤箱加碗热水二发，撒高粉割口（我居然烤好才想起来忘记撒粉了）
  • 步骤 6/6
    放进已经预热好的烤箱180度烤20分钟，上色盖锡纸，烤好后冷却到微温装入保鲜袋保存，我等不急了还没有冷就切开了，好软哦
小贴士

微波炉做麻薯的时候经常看看，只要没有液体就可以了，各家微波炉功率不一样

发布于 2019-02-16
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