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蔓越莓乳酪面包卷(君之版
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温柔的高韵祁

君之大大的方，超级棒！作为君之方的死忠粉，在君之微博上看到这个方，但这里没有，所以赶紧做一个分享给大家。这次不会太甜(o´ω`o)ノ 哈哈。芝士可根据自己的喜好选择，不同的芝士不同的效果，切达，马苏里拉，奶油奶酪等，惊喜不断。

是做四个面包的量。

食材
高粉 160克
低粉 40克
牛奶 95克
鸡蛋 一个(去壳约50克)
细砂糖 12克
牛油 10克
盐 2克
即发酵母 5ml
蔓越莓 30克
芝士 根据自己喜好添加
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将除蔓越莓和芝士外的材料揉至延展。
  • 步骤 2/10
    延展后加蔓越莓揉均匀。 发酵至2-2.5倍大小，取出排气
  • 步骤 3/10
    (懒人直接丢面包机，先开一个和面，再开一个生面团^ω^搞定，听到蜂鸣声记得放蔓越莓哦。)
  • 步骤 4/10
    把面团分成四份醒15分钟。
  • 步骤 5/10
    杆成片状，把切丁的芝士包到里面
  • 步骤 6/10
    卷成条再首尾相接做成圈，放入烤箱，下面放一盘热水，再次发酵到两倍大
  • 步骤 7/10
    取出，在表面撒点高筋面粉装饰
  • 步骤 8/10
    烤箱上下火180度，烤15分钟。
  • 步骤 9/10
    完成。
  • 步骤 10/10
    我用了马苏里拉，里面是融化状态，好吃！
发布于 2019-02-13
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