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蔓越莓萝卜面包卷
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那天做了一款纯胡萝卜的小餐包后,看到小朋友非常的爱吃,明天就要回老家了,算算要二天的时间,于是就做好,明天也可以在路上吃。
时间:1-2小时
食材
高粉
100g
低粉
20g
玉米油
20g
盐
1g
糖
25g
鸡蛋
20g
酵母
4g
胡萝卜
60g
蔓越莓
适量
牛奶
40g
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/12
胡萝卜加入牛奶榨汁,面包桶内加入除油和蔓越莓以外的材料。
步骤 2/12
启动和面程序,待面团起筋时加入油至结束,揉至扩展阶段。
步骤 3/12
将面团取出放温暖处发酵。
步骤 4/12
面团发至二倍大。
步骤 5/12
取出排气,分成8份醒15分钟。
步骤 6/12
蔓越莓切碎。
步骤 7/12
把面团擀成椭圆形,放入蔓越莓。
步骤 8/12
自上而下卷起成橄榄形。
步骤 9/12
全部排入烤盘。
步骤 10/12
发至二倍大,刷上蛋液,撒上熟芝麻。
步骤 11/12
送入已经预热的烤箱中层170度15分钟。
步骤 12/12
烤好的面包非常的香软呢,加了里面的蔓越莓吃起来更有口感哦!
小贴士
面团不要发过头了,以免发酸了。
发布于 2023-07-09
229
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