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小嶋流美的山核桃雪球饼
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思梦癣

适合懒孩子o(╯__╰)o，特别简单。山核桃太贵，我用的普通核桃，我是师奶。

食材
黄油 100g
低筋面粉 140g
细砂糖 31g
盐 一小撮
核桃 60g
糖粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    黄油软化切成小丁，冷藏30分钟。冷藏黄油是为了搓成松散状，如果太软就会变成团团了~核桃160度烤5~7分钟，晾凉切碎代用。烤箱160度预热。
  • 步骤 2/6
    黄油，过筛的面粉，细砂糖和盐一起放进大盆里，用油面混合器切拌后搓成松散的粒状，总之就是不要揉。更不要过度搅拌。
  • 步骤 3/6
    加入核桃，用刮刀稍稍按压拌匀。
  • 步骤 4/6
    用手将面团分成小块，快速搓圆摆放在烤盘上。
  • 步骤 5/6
    放入烤箱烤25~30分钟，表面微微变黄即可，关火焖10分钟，取出后放在网架上晾凉。
  • 步骤 6/6
    等饼干冷却后筛上糖粉。密封保存。
发布于 2018-10-08
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