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淮山核桃骨头汤
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林僖诒绽泳

爸爸买了一根好大的淮山给我，我思来想去不知道如何吃？后来看到一菜谱，说可以和核桃一起炖汤喝，细火慢炖出来一碗核桃色的汤，吃了好几块淮山，连饭都可以省下了

时间:30分钟-1小时
食材
猪脊骨 400g
淮山 450g
核桃 100g
盐 适量
清水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    猪脊骨洗净，凉水入锅焯水
  • 步骤 2/10
    焯水后再用清水洗一遍，压力锅内一次性注满清水
  • 步骤 3/10
    大火煮至出气，改中小火慢煲半个钟头左右
  • 步骤 4/10
    煲猪骨汤的过程中，准备好核桃
  • 步骤 5/10
    取出新鲜核桃肉，用水清洗待用
  • 步骤 6/10
    淮山一根，去皮
  • 步骤 7/10
    洗净切块
  • 步骤 8/10
    将核桃肉和淮山块加入到煲好的猪骨汤内
  • 步骤 9/10
    大火煮开，改中小火慢煲30分钟左右
  • 步骤 10/10
    揭盖后，下适量的盐调味
小贴士

1.淮山去皮后会有黏液，不用刻意洗掉，那黏液极好，能保持血管的弹性,防止动脉硬化过早发生,减少皮下脂肪沉积。

2.处理淮山的过程中，容易过敏，建议带上一次性手套操作。

发布于 2019-11-13
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